内蒙古自治区近日正式出台《网络餐饮服务食品安全封签管理办法》（以下简称《办法》），旨在规范网络餐饮服务行为，保障食品安全，提升消费者权益保护水平。该《办法》的发布标志着自治区在网络餐饮监管领域迈出重要一步，为餐饮管理注入新动力。
《办法》明确了食品安全封签的定义和使用范围，要求网络餐饮服务提供者在配送过程中对餐品进行封签处理，确保食品在运输途中不被污染或篡改。封签需包含商家名称、订单信息及防拆标识，一旦封签破损，消费者有权拒收，从而有效防止食品安全隐患。
在监管方面，《办法》强化了主体责任，规定网络餐饮平台和商家需建立健全封签管理制度，并接受市场监管部门的监督检查。违规行为将面临警告、罚款等处罚，情节严重的可能被吊销许可证。此举不仅提升了行业自律，也为消费者构建了更可靠的食品安全防线。
《办法》还鼓励技术创新，支持使用智能封签或电子追溯系统，以提高效率并减少资源浪费。通过数字化手段，可以实现从制作到配送的全链条监控，进一步优化餐饮管理流程。
内蒙古自治区此举响应了国家食品安全战略，体现了对民生问题的高度重视。随着《办法》的实施，预计将显著降低网络餐饮食品安全风险，促进餐饮行业健康发展，为消费者营造更安心的用餐环境。自治区将继续完善配套措施，推动餐饮管理向智能化、规范化方向发展。
